全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食

日期:2019-09-14 11:23:32   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:741

五颜六色的马卡龙太好看了!就连我也不能抵挡马卡龙这样的小甜品的诱惑呢~

今天翻了翻烘焙食谱,大人版的马卡龙的主要材料就是杏仁粉和糖!最关键的是,这个糖量还真不是一般的多呢!

而且你们猜,马卡龙梦幻的颜色是怎么做出来的?没错,全靠色素!所以千万别给孩子买!

全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图1)

既然大人版的马卡龙不适合宝宝吃,那我就琢磨一个适合宝宝们吃的mini马卡龙吧~

不用黄油不加糖,参考果蔬溶豆的做法来做马卡龙的饼皮,中间夹上健脾胃好消化的山药泥,这样的宝宝版马卡龙,姐妹们学会就可以放心给宝宝吃啦~

全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图2)

宝宝版马卡龙

食材:

夹心:山药80克。

绿色马卡龙:菠菜泥15克、鸡蛋蛋清1个、玉米淀粉8克、奶粉15克。

粉色马卡龙:红心火龙果泥15克、鸡蛋蛋清1个、玉米淀粉8克、奶粉15克。是否搭配主食:可以作为宝宝的加餐参考月龄:10个月以上难易程度:中等难度提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图3)

准备食材:

夹心:山药80克。

绿色马卡龙:菠菜泥15克、鸡蛋蛋清1个、玉米淀粉8克、奶粉15克。

粉色马卡龙:红心火龙果泥15克、鸡蛋蛋清1个、玉米淀粉8克、奶粉15克。

tips:这次只用到蛋清,蛋黄可以给宝宝做个蛋黄布丁或者摊个蛋饼都可以哈~

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图4)

将山药先去皮切片,放入蒸锅中蒸15-20分钟,把山药蒸熟透。

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图5)

将山药碾压成山药泥,作为马卡龙的夹心。

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图6)

全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图7)

将果蔬泥分别加入奶粉中,混合均匀。

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图8)

将蛋清和蛋黄分离,把蛋清倒入无水无油的碗中,用电动打蛋器将蛋清打发。

tips:因为要做两种颜色,所以这次准备好的两个蛋清要分别打发!

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图9)

在蛋清中加入玉米淀粉。

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图10)

继续用电动打蛋器搅打,直到蛋清干性发泡为止!

tips:如果判断蛋清是否打发到位?

全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图11)

瞧!像图中这样,蛋白的状态很稳定,打蛋器提起的时候有弯钩,而且试试把蛋白倒扣过来,如果完全不会滑落就说明打发到位了哟~

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图12)

全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图13)

在2份蛋清中分别加入火龙果泥和菠菜泥。

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图14)

全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图15)

将蛋清用翻拌和切拌的方式混合均匀。

tips:混合手法要正确,不要让蛋清消泡!

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图16)

全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图17)

将裱花袋用杯子撑开,将混合好的蛋糊装入裱花袋中。

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图18)

烤盘上铺上烘焙纸,将蛋糊挤成小圆饼状。

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将小饼放入烤箱中,上下管110度,烤制30分钟左右,将小饼烤至酥脆!

tips:如果烤箱没有预热功能的话,最好先将烤箱提前预热10分钟。

因为小饼的厚度和大小肯定挤的不一样,所以大家烘烤的时间一定要按照实际情况来!如果觉得小饼有些湿软,可以再继续烤一会,如果觉得温度有些高,可以适当调低温度,别把小饼烤糊哈~

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取少许山药泥,用做好的小饼夹起来~

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全是糖和色素,千万别给孩子买!我做出它,宝宝1周嚷着吃2次~宝宝辅食(图21)

入口即化的,夹心绵软的马卡龙就完成啦~姐妹们最好现做现吃!因为空气湿度比较高的话,做好的马卡龙很容易受潮软掉哟~

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的“宝宝营养辅食”即可获取。

本文相关词条概念解析:

宝宝

宝宝,词语,常见于生活之中,是对婴儿、幼儿的昵称,现收藏于汉语词语字典之中。宝宝是比儿童小的孩子,是爸妈或家人对婴儿或幼儿的昵称。孩子对于父母来说,都是宝贵的。古时候,父母有了孩子之后都是如获珍宝。在父母眼里,孩子都是宝贝。

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