是菜也是药,常吃睡眠好,身体壮,我家隔三差五做一次再贵也要吃

日期:2019-09-14 10:52:06   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:969

是菜也是药,常吃睡眠好,身体壮,我家隔三差五做一次再贵也要吃(图1)

黄花菜烧五花肉,虽是一道非常普通的家常菜,但是味道却很鲜美。近阶段虽然猪肉价格不断飙升,但是我家还是隔三差五的要做上一盘。经过煎焦,慢煮后的五花肉皮糯肉酥,黄花菜柔韧有嚼劲,吸饱了煮肉的汤汁,来上一盘,我能吃上两大碗饭。

是菜也是药,常吃睡眠好,身体壮,我家隔三差五做一次再贵也要吃(图2)

我家爱吃黄花菜,那是有原因的,因为妈妈有严重的睡眠障碍,长期饱受睡眠的困扰,去了很多地方看了很多医生,也吃了很多药,效果都不明显,直到有一天我无意在一本书上看到介绍黄花菜的妙用,才发现黄花菜尽然有安神,助眠的作用。为了妈妈能摆脱烦恼,我好好研读了黄花菜的一些作用,这才知道黄花菜又叫忘忧草,金针草,它能够健脑,明目,安神,能够治疗神经衰弱,心烦失眠,体虚乏力。自从了解了黄花菜的作用后,我就在妈妈服药的同时,经常做上些黄花菜制作的菜品给妈妈吃,虽然食疗的效果比较缓慢,但是经过长期药食同治,睡眠得到了很大改善,由开始的整夜不能入睡,到能睡上三四个小时,有时候都能睡一整夜觉了,自从睡眠改善后,身体也好了很多,我真是太为她高兴了。今天我就把经常给妈妈做的这道黄花菜烤五花肉推荐给大家,希望大家都能有好的睡眠。

是菜也是药,常吃睡眠好,身体壮,我家隔三差五做一次再贵也要吃(图3)

黄花菜烧五花肉

准备食材:

主料五花肉:350克,黄花菜(干)80克

辅料生抽:10克,老抽:10克,盐:3克,糖:5克,醋:2克

烹饪步骤:

1、锅中加水烧至微沸,将黄花菜干投入锅中,盖盖焖15分钟。黄花菜干品泡发后,体积会因为吸足了水分,而膨大很多,因此在泡发黄花菜干时需要一次性加足水。

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2、将泡发泡软的黄花菜投入冷水中清洗干净,摘去黄花菜头部的硬梗。黄花菜生长和晾晒的环境大多在室外,泡发清洗后,盆底可见许多细砂,需要多清洗几遍,没清洗干净的黄花菜,食用时会碜牙,影响口感。

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3、清洗好的黄花菜用手攥紧,挤去水分,如果黄花菜较长可以从中间切开。

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4、五花肉切中厚片,放入锅中干煸出水分,再倒入适量油煎制。

是菜也是药,常吃睡眠好,身体壮,我家隔三差五做一次再贵也要吃(图7)

5、将五花肉煎至两面都呈黄色。五花肉经过这个去水分和煎制的过程,外皮会变得焦脆,也可以溶出很多油脂,五花肉煮熟后,也会更加软糯好吃也不油腻。

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6、加入生抽,老抽,少许醋和白砂糖,煮肉时加入少许醋,不仅能缩短煮肉的时间,还能减少肥腻感。大火翻炒,让肉片上色,裹上调料汁。

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7、将黄花菜倒入锅中,加入清水,没过肉片,用锅铲翻动,让黄花菜也能浸到汤水,开大火烧开锅后,转小火煮20分钟。

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是菜也是药,常吃睡眠好,身体壮,我家隔三差五做一次再贵也要吃(图11)

9、收汁后,翻炒一下,就可以起锅装盘了。

是菜也是药,常吃睡眠好,身体壮,我家隔三差五做一次再贵也要吃(图12)

10、五花肉皮糯肉酥,黄花菜柔韧有嚼劲,吸饱了煮肉的汤汁,那滋味真是太美了,每次做上这盘菜,再用汤汁拌上饭,我都能吃上两碗饭!

是菜也是药,常吃睡眠好,身体壮,我家隔三差五做一次再贵也要吃(图13)

糖果叨叨:

本文相关词条概念解析:

黄花菜

黄花菜,也称金针菜,学名萱草。在康乃馨成为母爱的象征之前,中国也有一种母亲花,它就是黄花菜,是一种多年生草本植物的花蕾,根茎肉质,叶狭长,开黄绿色或桔黄色的花,花蕾叫金针,也可作蔬菜供人食用,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,无毒,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。但是其叶形为扁平状的长线型,与地下茎有微量的毒,不可直接食用。

延伸 · 推荐

天冷了, 此肉再贵也要吃, 将它上锅一蒸, 饭菜一锅出, 太香了

最近这几个月肉的价格特别高,我家已经好久没吃肉了,昨天去超市的时候,排骨正好搞活动,于是我就买了三十多块的排骨,也就是一斤多点,于是我就给家人做了一道排骨蒸糯米饭吃,吃起来排骨鲜嫩又软糯,而且每块排骨...

网友评论
vicente11q
我也试过好多方子,但是其中最有效的就是枸杞嚼食,服用酸枣仁,晚上按摩脚底
2020-01-24 12:17 563
张油条233
枸杞可以补肝虚肾亏,尤其肾虚亏损引起的失眠效果最好
2020-01-23 01:56 526
关键之年20
经常吃安眠药帮助睡眠,会伤身吗?
2020-01-24 12:40 49
1500612507
晚餐吃什么能提高睡眠质量?
2020-01-21 05:25 69
星空医疗唐
如果晚餐吃得过多,经常这样对消化系统和睡眠都会有很大的影响,直接影响到身体的健康
2020-01-16 12:54 821
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