“为什么中国人会吃四川花椒?”这位老外经历了什么?

日期:2019-09-14 11:47:23   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:218

中餐讲究食物丰盛,以及多种的食物口味,这和西餐有明显区别,他们只在乎食物是否合理搭配,所以在食物口味上总是千篇一律。在中餐口味上,我们讲究食物的酸甜苦辣咸,还有香辣、麻辣、酸辣这些复合口味,当然这也因为我们有多种的食材调味品。

“为什么中国人会吃四川花椒?”这位老外经历了什么?(图1)

在中餐里我们有很多调味品是很多老外感到惊讶的,比如肉桂、花椒、紫苏、八角、桂皮等等这些调味料,在很多老外看来这些东西不是树皮就是树叶,每一种吃到嘴里去都是舌尖上的炸弹。特别是我们的花椒,很多没有吃过中餐的老外,在第一次吃到花椒的时候都会以为这是一种可食用豆子…

“为什么中国人会吃四川花椒?”这位老外经历了什么?(图2)

关于花椒在中餐里的出现就有老外提“为什么中国人会吃花椒?”在川菜里主打味道是麻辣的食物口味,花椒作为主要的调味料时常出现。所以我们就不难理解为什么老外会有这样的提问。

但是老外有一个问题可能没有搞明白:我们烹饪时用花椒,但并不食用花椒。所以我们不明白这位老外经历了什么?他是否也将花椒当作一种食物食用了?结果可想而知。

“为什么中国人会吃四川花椒?”这位老外经历了什么?(图3)

在西餐文化里,出现在餐盘的食物通常都能吃到嘴里去,而很多时候中餐出现的碎骨,比如有细小鱼刺的河鱼都会成为老外吐槽的焦点。其实这点和中餐就不一样里,在我们的餐桌文化上,食物中出现不能食用的部分是很常见的,比如我们刚才说道的这些调味品。当然这也和我们的餐具有关,能将这些不能食用的部分筛选掉。

“为什么中国人会吃四川花椒?”这位老外经历了什么?(图4)

所以这位老外在吃中餐的时候还真有可能将花椒当食物吃了。特别是绿色的花椒,看起来和食物没有什么区别,我们能区分出来,而很多第一次吃花椒的老外很可能以为这是一种食物。当然并不是老外们不吃花椒,他们有一种胡椒的调味料。不同点在与西方人使用调味料的时候喜欢将其磨碎,能吃到嘴里去,麻味程度也没花椒高。

“为什么中国人会吃四川花椒?”这位老外经历了什么?(图5)

曾经也有网友这样的故事:请外国同事吃水煮鱼,上面漂了一层层辣椒和绿花椒,这位外国同事吃了一粒花椒尖叫道:这是什么我以为它是绿豆,我的上帝这太糟糕了,我的嘴唇和舌头失去了知觉。

“为什么中国人会吃四川花椒?”这位老外经历了什么?(图6)

所以我们再看这条老外的提问:为什么中国人会吃花椒?显然他把花椒当食物吃了,他经历了什么?容我们笑一会。不错我们在烹饪食物的时候的确会使用花椒,这种能让嘴巴和舌头失去知觉的调味料,但这并不意味着我们要吃掉它们。花椒只是一种出现在食物中的调味,不能吃到嘴里去。

本文相关词条概念解析:

花椒

花椒(学名:ZanthoxylumbungeanumMaxim.),别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。

网友评论
天龙王子
外国人做饭会放各种花椒大料吗?
2019-09-09 14:58 673
dtoanctumc
不过也要看什么菜,除了盐以外,肉类用香料多,迷迭香,胡椒,薄荷,丁香,肉桂之类
2019-09-13 12:00 334
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