手把手教你几道下饭菜,步骤简单易上手,香飘四溢,学会了就赚了

日期:2019-09-14 12:32:42   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:507

嗜嗜滑鸡煲

手把手教你几道下饭菜,步骤简单易上手,香飘四溢,学会了就赚了(图1)

食材:红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量、玉米淀粉1汤匙

做法:

1、鸡斩小块,干葱(红葱头)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块。

2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许鸡蛋清拌匀。

3、豆豉剁碎,将调味料放入碗内调匀。

4、锅内热植物油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用。

5、豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡。

6、加入炒好的鸡块,翻炒至均匀的裹上酱汁。

7、砂锅内加1/2大匙植物油烧热,放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味。

8、倒入炒好的鸡块,盖上砂锅盖,沿锅边淋少许白酒,烧2分钟即可上菜。

嫩滑鱼片

手把手教你几道下饭菜,步骤简单易上手,香飘四溢,学会了就赚了(图2)

食材:龙利鱼400克;蛋清适量;白胡椒粉适量;料酒适量;盐味精糖适量;淀粉适量;姜丝适量;甜椒适量;葱段适量;香油适量

做法

1、龙利鱼切片,蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下,红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。

2、锅里放油煸炒姜丝、甜椒。

3、把鱼片下锅滑炒,变色后加少许水,盐、糖、味精、胡椒粉,淀粉勾芡,放葱段颠勺,淋上香油即可出锅装盘!

蚝油青椒牛肉丁

手把手教你几道下饭菜,步骤简单易上手,香飘四溢,学会了就赚了(图3)

食材:牛肉200克、青椒1个、蚝油2勺、盐2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少许、料酒一勺

做法:

1、牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟,锅中放适量油、姜片放入中火爆香。

2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色。

3、放蚝油、盐拌炒。

4、放入青椒,炒至断生即可。

芹菜木耳炒肉丝

手把手教你几道下饭菜,步骤简单易上手,香飘四溢,学会了就赚了(图4)

材料:香芹、木耳、胡萝卜、猪里脊

调料:盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉

做法:

一、香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)生粉充份拌匀,腌制十分钟

二、锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用

三、洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅

本文相关词条概念解析:

适量

适量,指数量适宜;适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想,饮酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》:“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不论块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。

网友评论
wch102126
上联:风拂荷花香四溢,如何对下联?
2019-12-02 01:42 975
我就是江北
求几道简单方便易上手的快手菜菜谱?
2019-12-08 09:55 308
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