黑米是个宝,几种吃法早知道

日期:2019-09-14 12:15:33   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:57

黑米是个宝,几种吃法早知道(图1)

黑米南瓜粥:

材料:

南瓜200克,黑米50克,薏米、山药各50克,盐适量。

做法:将黑米、薏米分别洗净,浸泡1小时左右。

将南瓜洗净,去皮、去瓤后切成块,山药去皮洗净,切成片。

锅中添入适量清水,放入泡好的黑米、薏米、南瓜块和山药片,用旺火煮沸,转小火煮至软 烂,撒入适量盐调味即可。

黑米是个宝,几种吃法早知道(图2)

黑米蔬菜饼

材料:

黑米粉100克,玉米1个,鸡蛋1个,韭菜、胡萝卜各25克,葱、盐各适量,花生油5克。

做法:将韭菜、葱分别洗净,切末,胡萝卜洗净,切丝。

玉米入沸水锅煮熟,捞出,晾凉,取玉米粒。

黑米粉加温水、鸡蛋,调成面糊,放入韭菜段、葱段、胡萝卜丝、玉米粒、盐搅拌均匀。

锅置火上,倒油烧热,将米粉糊舀出平摊在锅中,小火煎至两面金黄色即可。

黑米是个宝,几种吃法早知道(图3)

鸡肉黑米粥

材料:黑米50克,葱白15克,鸡肉100克,盐、酱油适量。

做法:黑米洗净,用少许水浸泡2小时,用少许油搅拌均匀。

鸡肉去皮,切成薄片,加盐,酱油拌匀,腌制15分钟,葱白切成小段。

把鸡肉、黑米拌在一起,放入锅中,加适量水,大火烧开后转小火煮约30分钟。

放入葱白,稍煮10分钟后即可。

黑米是个宝,几种吃法早知道(图4)

本文相关词条概念解析:

黑米

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。其食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学也证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。

网友评论
新西兰大头
没想到居然帮大家解锁了新技能
2019-09-08 13:23 83
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