鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够

日期:2019-09-18 23:28:00   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:589

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图1)

食材大白菜

250克

干辣椒

3个

小葱

2棵

白糖

1汤勺

白醋

2汤勺

生抽

1汤勺

适量

适量

步骤

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图2)

1. 准备好所需食材。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图3)

2. 将白菜一片一片掰下来放洗菜盆里,在水龙头下冲洗干净。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图4)

3. 取大白菜的茎部分,叶片部分留于它用。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图5)

4. 将白菜的茎切成小块备用。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图6)

5. 将干辣椒切成小段,在温水中泡2分钟,沥干水分备用。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图7)

6. 葱洗净,要葱白部分,切小片备用。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图8)

7. 来调碗汁:取一干净小碗,加入一汤勺白糖

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图9)

8. 加入2汤勺白醋

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图10)

9. 加入一汤勺生抽

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图11)

10. 加入少许盐

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图12)

11. 再加入一汤勺清水,搅拌均匀备用。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图13)

12. 炒锅上火加热,倒入适量油,放入干辣椒和葱白爆香。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图14)

13. 倒入切好的大白菜翻炒。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图15)

14. 翻炒至大白菜八成熟时,加入调好的碗汁。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图16)

15. 翻炒均匀即可。

鲜美的,醋溜白菜,一碗米饭都不够(图17)

16. 成品图。

本文相关词条概念解析:

醋溜

醋溜为一种烹饪方法,加入适量的醋后进行溜炒。口味酸甜,受广大群众的喜爱。常见的醋溜菜肴有:醋溜白菜、醋溜鱼等。

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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