正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味

日期:2019-10-16 19:19:50   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:570

正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味(图1)

柿子不但好吃,而且营养价值高,还具有很多作用,如提高机体免疫功能、软化血管增强血管弹性、利尿通便、消肿、减肥、清热润肺、生津止渴等。

时下正是秋季,火红的柿子惹人喜爱,柿子只有完全熟透,柿子里面完全变软,柿子才能吃着不涩嘴,否则没有完全成熟的柿子涩味很大,咬一口舌头都麻了,根本不能吃。特别是家里种有柿子树的小伙伴们,特别是像我一样最爱吃柿子的吃货们,要等到柿子完全成熟才能吃,那不是煎熬吗?所以没有成熟的柿子,只要去除它的涩味,就可以美美地享用啦。试试下面的方法吧~

步骤

1、从老家柿子树上刚摘的没有脱涩的柿子,要选这种已经变橙色的柿子,脱涩后味道口感软,特别香甜。

正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味(图2)

2、用一个干净的湿毛巾,擦去柿子表面灰尘杂质。

正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味(图3)

3、一个一个将所有柿子擦干净,有点耐心哈,如果柿子特别多,懒得擦不擦也行啊,擦了更干净。

正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味(图4)

4、关键的步骤来了,这也是去除柿子涩味的关键,就是给柿子抹上白酒,倒入白酒到碗中,要选一些便宜的白酒啊,不然心痛啊?家里有喝酒的人留点白酒就行,这里19个柿子,倒半碗白酒就够了,不要倒多了浪费哦!

正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味(图5)

5、将柿子放碗中,四周翻滚沾上酒,也可用毛巾沾酒擦柿子,如果柿子比较多一个一个沾酒嫌麻烦,可以用喷壶装酒,把酒喷在柿子上。这里只是在柿子上面沾点酒用来脱涩,不是用酒浸泡柿子哦,也不能将柿子和白酒同吃。

正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味(图6)

6、所有柿子沾酒后放入干净的容器中密封,最简便的放入塑料袋中就行,扎紧袋口。

正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味(图7)

7、三天后,涩味完全去除,掰开柿子,你自己看图,是不是变软了?咬一口更香甜哦!好吃,我的最爱就是它。根据柿子熟的程度,有的柿子三天后还没有脱涩味,可以延长一下时间。

正是秋季,一个简单方法轻松去除柿子涩味(图8)

小贴士

1、酒一次不要倒太多,最好选用便宜的白酒,不够再倒,避免浪费。

2、柿子除涩味方法很多,但此法适用于已经变成橙色的柿子去除涩味,口感更软和更香甜。

3、不宜空腹多食柿子,不宜吃生柿子,吃柿子时要去皮,柿子不要与白酒同吃。

本文相关词条概念解析:

柿子

柿子,柿科植物浆果类水果,原植物柿科(Ebenaceae)高大落叶乔木。成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形、扁圆、近似锥形’方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。青岛另有早年从日本引种的次郎柿和富有柿两个亚种的日本甘柿。

网友评论
博罗九姨太
如果喜欢吃甜的还可以放些糖就不用放盐了
2020-07-13 09:01 916
那是一辈子
东方美食专家支招——用柚子皮做菜现在很流行
2020-07-15 05:46 143
萝卜干rpj
柚子皮如何去除涩味?
2020-07-12 10:11 14
systemos
出诊专家彭科夫专家支招以前烹调柚皮菜,选择的是最常见的柚子的皮
2020-07-14 22:37 139
神算夜莉芙
冬笋怎么去除麻涩味?
2020-07-14 10:38 515
骑白马的八
这种柚子只有拳头那么大,几乎没有肉,全部是皮
2020-07-11 00:03 838
要速度回复
如果用来制作凉拌柚子皮时,可以加入少许辣椒面,做好的菜肴味道更好
2020-07-15 19:20 44
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