让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!

日期:2019-10-16 19:56:14   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:656

红烧肉肥瘦相间,香甜松软,口感肥而不腻,软糯香甜,是老少皆宜的美食,这道红烧肉里加入了干豆腐结一起烧制,干豆腐结吸收了红烧肉的,口感劲道,味浓郁,红烧肉也变得不会油腻~

-百叶结土豆红烧肉-

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图1)

用料

主料:五花肉500克、土豆200克、豆结100克

辅料:料酒2勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、葱1把、生姜1块

做法

1.五花肉洗净切块,放入凉水锅中,放姜片煮开后放料酒去腥,捞出冲洗干净

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图2)

2.放入锅中炒干水分,再放料酒

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图3)

3.放桂皮等大料

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图4)

4.放老抽、生抽

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图5)

5.放冰糖

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图6)

6.放没过肉的开水,大火煮开后改小火

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图7)

7.准备百叶结和土豆

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图8)

8.等五花肉酥烂后放入土豆,放盐

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图9)

9.等土豆基本软绵后放入百叶结再煮几分钟

本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

网友评论
风吹随风飘
五花肉怎么做最好吃?
2019-11-21 11:12 155
阿瑟发嘚瑟
注意此时要不停翻炒使酱汁浓稠均匀包裹形成亮芡,等到水分收至九成干时关火,起锅装盘,撒上葱花即可
2019-11-21 23:22 283
luo先生
五花肉怎么做最好吃?
2019-11-15 13:47 164
yueyuec
这部分的瘦肉也最嫩且最多汁的部位
2019-11-19 02:17 462
仍在说永久
五花肉怎么做才好吃?
2019-11-18 09:14 449
farise恰
喜欢土豆炖排骨里的土豆而不是排骨,因为吸收了肉汁的蔬菜真的比肉肉更好吃
2019-11-19 02:33 729
啦啦啦最聪
倒入酱油翻炒,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止
2019-11-18 15:37 202
可能是假女
最后放入冰糖,肉焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶不要
2019-11-15 12:04 806
中凉花园武
砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄
2019-11-20 02:28 314
1506195606
怎样做五花肉好吃?
2019-11-17 19:20 553
魏村大猫
用凉水下锅,捞出,控净水份备用
2019-11-14 12:44 313
各自安好8
五花肉的哪种做法好吃?
2019-11-14 22:07 850
麻吉公社客
倒入细砂糖,煸炒糖色
2019-11-14 16:39 708
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