让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!

日期:2019-10-16 19:56:14   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:670

红烧肉肥瘦相间,香甜松软,口感肥而不腻,软糯香甜,是老少皆宜的美食,这道红烧肉里加入了干豆腐结一起烧制,干豆腐结吸收了红烧肉的,口感劲道,味浓郁,红烧肉也变得不会油腻~

-百叶结土豆红烧肉-

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图1)

用料

主料:五花肉500克、土豆200克、豆结100克

辅料:料酒2勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、葱1把、生姜1块

做法

1.五花肉洗净切块,放入凉水锅中,放姜片煮开后放料酒去腥,捞出冲洗干净

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图2)

2.放入锅中炒干水分,再放料酒

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图3)

3.放桂皮等大料

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图4)

4.放老抽、生抽

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图5)

5.放冰糖

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图6)

6.放没过肉的开水,大火煮开后改小火

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图7)

7.准备百叶结和土豆

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图8)

8.等五花肉酥烂后放入土豆,放盐

让你想不到,五花肉和它一起烧,竟这么好吃,一上桌就光盘!(图9)

9.等土豆基本软绵后放入百叶结再煮几分钟

本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

网友评论
我绝对爱你
怎样做五花肉好吃?
2020-07-02 18:52 469
charber
家常菜嘛,只要取悦了全家人的胃就好,再正宗的做法家人不爱吃也是白搭
2020-06-24 19:59 807
wowo2001
喜欢土豆炖排骨里的土豆而不是排骨,因为吸收了肉汁的蔬菜真的比肉肉更好吃
2020-06-27 12:21 858
栀子顾文科
板栗去壳剥皮清净,八角、桂皮洗净,生姜切片
2020-06-27 05:09 698
舌吻tequil
五花肉的哪种做法好吃?
2020-06-28 19:47 374
cgwys
倒入细砂糖,煸炒糖色
2020-06-29 04:03 136
czycxiaoma
这部分的瘦肉也最嫩且最多汁的部位
2020-06-27 04:25 706
顺势猫瞄
用凉水下锅,捞出,控净水份备用
2020-07-02 12:45 805
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