猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评

日期:2019-10-16 19:30:39   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:940

导读:都说南北方的饮食有差别,我觉得除了饮食习惯之外,食物的叫法也有差别。就拿它来说吧,我们南方人叫它猪手,北方人则叫猪蹄。您是叫它猪蹄还是猪手呢?

许多爱美的朋友都知道,猪手含有丰富的胶原蛋白,我们女人吃它不仅能让皮肤变得越来越紧致,还能减缓骨质疏松的速度。而猪手的吃法,我就爱红烧这一种,有时觉得红烧太单调,就会泡一把花生加进去一起煮,瞬间整道菜的味道和口感都增加了。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图1)

Q弹嫩滑的猪手,半脆微糯的花生,我家大人小孩都爱吃。老公喜欢用它下酒,孩子除了喜欢吃肉,还喜欢拿汤汁来拌饭吃,每次都吃得特别开心。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图2)

话说,自从猪肉涨价后,都不记得有多久没吃过猪手了。今天实在馋得不行,就买了一个猪手回来焖花生。香气扑鼻的花生烧猪手才端上桌,没两下就被光盘了,孩子们还一直嚷嚷着没吃够。

下面我们一起来看看这道做法简单又特别美味的花生烧猪手的做法吧。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图3)

花生烧猪手

需要的食材猪手1个,花生2把,冰糖1块(约20克)大葱2段,老抽1汤匙,生抽2汤匙,桂皮1块,姜5片,香叶2片,八角2个,盐少许,料酒、油和清水适量。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图4)

具体做法

1、先把花生用水浸泡备用,温水冷水都可以,时间也随意,这个没有太多的要求。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图5)

2、猪手洗干净后冷水下锅,加入2片姜和1汤匙料酒,大火烧开出现浮沫后关火,捞出用冷水冲洗干净。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图6)

3、冰糖、桂皮、大葱、姜、八角和香叶该洗的洗,该切的切。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图7)

4、锅里倒入少许油,放入冰糖,小火加热至冰糖融化。注意要全程小火,火太大冰糖会糊掉,这样煮出来的猪手会发苦。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图8)

5、把猪手放进锅里翻炒上色,开大火,沿着锅边淋入一圈料酒,继续翻炒均匀。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图9)

6、把姜片、大葱、桂皮、八角和香叶一起放进锅里,淋入生抽和老抽,翻炒均匀。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图10)

7、加入快满锅的水,大火烧开后转小火焖1个小时。

猪手我就爱这吃法,加把花生味道更诱人,每次上桌都受到好评(图11)

8、当猪手的软烂程度合适您的口味时,转大火收汁就可以装盘了。这一步是成品猪手颜色好看的关键,所以一定要大火收汁。

本文相关词条概念解析:

猪手

猪手就是猪蹄,可根据不同的烹饪方法做出不同口味的美味佳肴。不过,猪蹄属高脂、高胆固醇食物,患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者,就不宜多吃。猪蹄,分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

网友评论
yukai12388
白切猪手怎么做会比较好吃?
2019-11-20 08:21 434
outess
番石榴有什么吃法?
2019-11-14 17:11 530
小鱼_58
猪手要选用猪前蹄,因为前蹄筋多,胶质厚,口感较好
2019-11-13 23:51 276
美好的你w
准备好所用食材,猪手处理干净斩大块
2019-11-12 11:26 520
小小怪wg
生姜,大葱和大蒜改刀处理成小块
2019-11-18 11:27 43
wachshggg
猪手都有哪些美味做法?
2019-11-18 23:38 178
黑马全屋定
加入姜,葱,蒜,煮猪手时把沙姜剁成蓉
2019-11-22 01:42 637
月底见面d
干猪手太咸用什么方法去咸味?
2019-11-16 00:27 611
相关阅读
冲鸭!奈雪明天开业!10000个软欧包免费送!还有贵阳限定周边礼等你来!

冲鸭!奈雪明天开业!10000个软欧包免费送!还有贵阳限定周边礼等你来!

贵阳首家奈雪的茶来啦!奈雪的茶创立于2015年仅用4年时间近

日本宅男改造惊艳1000万网友:靓仔你哪位? 如果说,化妆对于女生来说是易容术,那么能让男生换头的方法是什么?

日本宅男改造惊艳1000万网友:靓仔你哪位? 如果说,化妆对于女生来说是易容术,那么能让男生换头的方法是什么?

如果说,化妆对于女生来说是易容术,那么能让男生换头的方法是什

突发! 非法倒卖近亿条公民信息, 考拉征信被查, 拉卡拉直奔跌停

突发! 非法倒卖近亿条公民信息, 考拉征信被查, 拉卡拉直奔跌停

据央视网报道,江苏淮安警方近日依法打击了7家涉嫌侵犯公民个人

杭州警方要求“人人爱家金融”员工退回工资奖金! 未兑付约31亿

杭州警方要求“人人爱家金融”员工退回工资奖金! 未兑付约31亿

11月19日,浙江省杭州市下城区分局发布警方,要求杭州孔明金

以色列国土面积狭小, 为何周边国家不对以色列机场进行毁灭性打击

以色列国土面积狭小, 为何周边国家不对以色列机场进行毁灭性打击

以色列国土面积狭小,火箭弹、迫击炮的射程确实可以袭击到以色列

每经24点丨外交部驻港公署召见美驻港总领事:奉劝美方不要打错算盘;浦发银行第一大股东及一致行动人减持5000万张浦发转债

每经24点丨外交部驻港公署召见美驻港总领事:奉劝美方不要打错算盘;浦发银行第一大股东及一致行动人减持5000万张浦发转债

1丨驻港公署召见美驻港总领事:奉劝美方不要打错算盘据,11月

100万放在支付宝中, 一天能拿到多少钱? 网友: 躺着都比我挣得多

100万放在支付宝中, 一天能拿到多少钱? 网友: 躺着都比我挣得多

导语:现在科学技术的进步,让人们的支付方式变得越来越简单方便

台积电22位高管曝光,迎接后张忠谋时代

台积电22位高管曝光,迎接后张忠谋时代

台积在张忠谋退休之后,陆续传出高阶主管人事异动的。分析新面孔

汤圆戏板筋 汤圆炸锅之后的味道和煮着吃就是不一样

汤圆戏板筋 汤圆炸锅之后的味道和煮着吃就是不一样

汤圆戏板筋原料:猪板筋250克,冰冻汤圆200克,小青、红尖

普思投资回应“王思聪被取消限制消费令”: 正全力解决债务纠纷

普思投资回应“王思聪被取消限制消费令”: 正全力解决债务纠纷

IT之家11月20日 根据中国执行信息公开网,王思聪已经从限