从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!

日期:2019-10-16 21:14:08   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:659

谁才是长春烤猪蹄子江湖的扛把子?在鬼哥的心目中,国发烤猪手当之无愧。

也正是从国发烤猪手始,烤猪手才成为烧烤界的新宠,他家可以说是长春最早也是最有名气烤猪手。

2017年,国发烤猪手品牌升级,新成立品牌七工烤手,虽人气爆火,但扩张速度并不快,10月16日,第三家店正式开业,落户世光路。

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图1)

何为七工,顾名思义,就是烤制猪手的七道工序:燎、刮、剔、泡、酱、烤、刷。

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图2)

并且全都是猪前爪,酱过再烤,烤熟之后,皮筋道,并且还不失软糯,口味香,却不腻歪,保留猪手原香。能不好吃吗?

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图3)

除了烤猪手,烤猪尾巴,烤猪耳朵,这几道经典烧烤外,七工烤手家的吊炉和小串以及经典菜品全都有。其中吊炉烧烤竟然是麻辣口味。

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图4)

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图5)

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图6)

七工烤手

世光路与彩云街交汇

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长春最讲究的烤猪手

燎、刮、剔、泡、酱、烤、刷

竟然有七道工序缺一不可

一天卖800只

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图8)

燎、刮、剔、泡、酱、烤、刷,经过七道工序处理过的猪蹄,才是真正好吃的七工猪手。

场面也很震撼,码满满一大排,炭火上翻转、撒料一气呵成。

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图9)

用的都是猪前蹄,烤得滋滋冒着油,筋皮焦黄,这样的猪蹄每天差不多要卖800多只!

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图10)

香透入骨,筋肉弹牙。还掺带酱料的香辣味,满满的胶原蛋白,吃一口就停不下来!

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图11)

菌类的完美逆袭

杏鲍菇/海鲜菇全都穿串烤!

吃货的脑洞果然够大!杏鲍菇与海鲜菇也能穿串做烧烤,鬼哥觉得挺有意思。

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图12)

口感鲜嫩清香,鲜味儿十足。堪称菌类的完美逆袭!

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图13)

麻辣口的吊炉烧烤

鸡爪/排骨/葱肠一绝

吊炉吃过不少,可七工烤手家够绝。口感上带着淡淡的麻辣味儿,喝酒良品。特别推荐:鸡爪、排骨、葱肠,尤其葱肠。

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图14)

吊炉鸡手

酥香不干巴,他家的吊炉鸡手有股独特的香味儿,吃起来香辣过瘾,越啃越有滋味 。

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图15)

麻辣排骨串

吊炉的高温将肉汁最大程度锁进排骨里,吃起来香嫩中带着麻辣,超过瘾。

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图16)

吊炉葱肠

烤葱肠外层焦香,内芯甜软。大葱的香味中和了肥肠的味道,又香又过瘾。

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鬼哥推荐

进店必点

★烧烤类★

特色烤猪耳

嚼起来又柔韧又脆,鲜香不腻,十分过瘾。

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边肋

鲜肉原味儿,香嫩紧实,口感自然不错。

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小梅肉

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韩肠&腊肠

口感紧致,肉感十足。

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月牙骨

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玉米粒

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★必点特色菜品★

香酥薯片

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图24)

薯片裹着糖醋汁,吃起来酸酸甜甜,酥脆极了。

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火辣辣鸡手

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图26)

鸡爪软糯又有嚼劲,酱汁入味,辣中带甜。

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绝不犹豫

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图28)

鱿鱼淋上秘制酱汁,蘸汁大鱿鱼,长春非常少有。淡淡的芥末香,吃起来鲜嫩Q弹,劲道十足。

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鸡汤豆腐串

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芝士玉米

从国发到七工,长春最讲究烤猪蹄子挺进世光路!(图32)

厚厚的一层芝士盖在玉米上,筷子轻轻一挑,就能拉出超长的丝!芝士与清甜的玉米粒混合,满口都是香甜。

本文相关词条概念解析:

烤猪

烤香猪指的是以上好鲜嫩的小香猪为原料,在配好的味料汤中稍事浸泡,然后放炭火上烤,边烤边上蜂蜜,烤熟后颜色金黄鲜红,即可食用。

光路

光路是指光的传播路径,包括光传播中的折射,反射后的路线·光路存在可逆性,就是光能以一条路径从A出发到达一个终点B,那么从这个终点B以射进相同的方向回射,那么这条光线也定会以完全反向的同一的路径到达A点·光的可逆性:在折射和反射现象中,光路是可逆的。

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