秋冬滋补季,海参不能少,海参的这三种营养烹饪法要收藏

日期:2019-11-08 21:48:19   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:899

秋冬季节是非常适合养生的时候,这个时候如果吃一些有滋补效果的食物,那营养效果是平时的很多倍。想要通过食疗来养生,海参是不能少的。海参是一种滋补效果很好的海鲜,在海参中含有丰富的蛋白质,通过吃海参能起到补充蛋白质的作用,当人体的蛋白质含量的时候,就能够增强抵抗力。除此之外,在海参中含有丰富的活性钙,通过吃海参补钙能起到更好的补钙效果。

秋冬滋补季,海参不能少,海参的这三种营养烹饪法要收藏(图1)

第一种做法:肉沫海参

秋冬滋补季,海参不能少,海参的这三种营养烹饪法要收藏(图2)

食材准备:海参、精瘦肉、西蓝花、食用油、蒜、葱花、酱油、料酒、食用盐、白砂糖、淀粉。

烹饪步骤:

1. 取一块精瘦肉,将其剁成肉沫状,留作备用。

2. 在锅中烧一锅水,等水烧开之后,再将海参放入锅中,用热水焯2分钟,即可捞出备用。

3. 把海参捞出之后,锅里的水先不要倒掉,放几小块西蓝花放在锅中煮2分钟,煮好后,将西蓝花捞出备用。

4. 在炒锅中倒入适量的食用油,等油烧熟之后,将蒜末和葱花放入锅中,爆炒出香味。

5. 炒好后,再把肉沫倒在锅中,炒到肉沫变色之后,再倒入适量的酱油和料酒,翻炒均匀。

6. 往锅中倒入少量的清水,等锅中的汤汁烧开之后,撒上少量的食用盐和白砂糖,调味。

7. 此时再把海参放入锅中,翻炒几下之后,把锅转为小火模式,盖住锅盖,慢慢的煮,煮15分钟左右。

8. 拿一个小碗,在这个小碗中倒入适量的淀粉和清水,搅拌均匀之后,将这碗淀粉勾芡的水倒入锅中。

9. 等锅中的汤汁再次烧开之后,往锅中滴入几滴猪油,翻炒均匀,即可出锅。

第二种做法:海参小米粥

秋冬滋补季,海参不能少,海参的这三种营养烹饪法要收藏(图3)

食材准备:海参、小米、姜片、海参、枸杞、盐。

烹饪步骤:

1.将小米淘洗干净,并放在清水中浸泡半个小时左右。浸泡好之后,把浸米的水倒掉,只留小米。

2. 在锅中倒入适量的清水,再把上一步准备好的小米倒进锅中,用大火煮开,等小米粥的表面飘沫的时候,把表面的沫撇清,换小米模式来煮。

3. 另起一锅,在锅中倒入清水,再把生姜片和海参放进去,用大火煮开。煮开后,往锅中少到一点料酒,再用小火煮5分钟后,把海参捞出来。

4. 将捞出来的海参倒入小米锅中,煮到小米粥变粘稠之后,往锅中加入少量的枸杞和食用盐,搅拌均匀,即可出锅食用。

第三种做法:葱烧海参

秋冬滋补季,海参不能少,海参的这三种营养烹饪法要收藏(图4)

食材准备:海参、骨汤、姜片、葱段、蚝油、食用盐、白砂糖。

烹饪步骤:

1.把姜切成片状,把葱切成段状。在锅中倒入适量的冷水,直接把姜片、葱段。

2.发泡好的海参放入锅中煮,煮到开锅后,把海参从锅中捞出。

3.将煮海参的水倒掉,把提前煮好的骨头汤倒入锅中煮,煮到开锅会,把海参放在锅中煮,煮10分钟左右。

4.在锅中倒入适量的油,等油烧热之后,取几块新鲜的葱段放在锅中煎,煎到葱段变黄之后,即可捞出。

5.将煮海参的骨汤和海参一起倒入煎葱的锅中。

6.煮到收汁后,将海参从锅中捞出来摆盘。往锅中撒适量的蚝油、食用盐、白砂糖,大火收汁,即可出锅。

本文相关词条概念解析:

海参

海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

网友评论
头发长见识
其次海参要吃对,小编建议早上起床后空腹食用营养吸收效果最佳
2020-01-13 04:15 593
狗狗爱喝奶
但是不要指望着吃海参就能有治病的神效
2020-01-21 02:48 739
liuyun9904
这么看来,这海参还真是好的不得了,难怪也卖的那么贵
2020-01-14 14:13 999
小米果和小
造成睡眠不好,精神紧张,焦虑,身体在年级轻轻时就脱发,喝啤酒放枸杞
2020-01-20 14:14 759
jimsbd007
看看就知道了,海参的蛋白其实远不如鸡蛋的蛋白质优质,这是真事
2020-01-19 13:39 915
倩贻baby
都听说海参滋补效果好,是真的吗?
2020-01-15 13:00 853
东巷少年i
但是无论是鲜活的海参还是干海参,其中的蛋白质都是以胶体蛋白为主,也就是蛋白质里的差等生,身体的吸收利用率不高
2020-01-15 12:32 394
wch102126
海参滋补,但不知道吃的方法对不对怎么看?
2020-01-17 16:53 542
小甜甜妈妈
也就是说花了老多的银子吃进去的蛋白质还不如每天吃鸡蛋来的营养又实惠
2020-01-16 06:01 843
多多的爸爸
多糖吃到身体里之后,都会被分解为单糖被吸收
2020-01-19 23:47 107
高什么兴啊
首选海参要选对,加盐的海参表面发白,有的能看到盐的颗粒,加糖的海参外表乌黑发亮,很有迷惑性
2020-01-17 03:48 791
静静的雨季
为何有人说一到秋冬吃海参会成为人们滋补首选呢?
2020-01-15 01:32 405
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