午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁

日期:2019-11-21 22:04:18   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:250

潮汕人日常饮食里,除了主食,海鲜和牛肉就是餐桌的主角,从小家里做得最多的也是它们,牛肉虽然经常吃,但是牛排对我来说就是电视里才会出现的。高档的西餐厅,舒缓的音乐,衣着得体的情侣,用刀叉小口优雅地吃着,那时它在我的心中就是这样高高在上的样子,就是食物界中的“高岭之花”

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图1)

猪肉,女儿很不爱吃,所以现在经常煎牛排,至于牛排要煎几成熟,其实全看自己的喜好。比如特朗普就喜欢吃全熟牛排!老爸也是,只要看到一点儿粉色的他都是用整个身体在抗拒,他总是说“生的太嫩,没有那种全熟的带着嚼劲的口感。”而叶子呢,就喜欢七分熟的,一成熟的,不敢尝试;三成熟的还会有血渗出,原生肉感太强;五成熟的鲜嫩多汁,没有鲜肉色了,是能接受的;七成熟的只剩中间少许粉色,这大概是最多人喜欢的熟度吧!

清爽脆嫩的芦笋配牛排正好可以解腻,是一种高营养的保健蔬菜,它有清热利尿的作用,容易上火的人和孕妇可以经常食用,芦笋叶酸含量比较多,有助于胎儿大脑发育。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图2)

芦笋牛排

材料

西冷牛排一块,芦笋一小把,独头蒜三个,黑胡椒适量,油适量,盐适量

西冷牛排肉质细嫩,外沿一圈白色肉筋,口感稍有嚼劲。

做法

1.牛排解冻后,用厨房纸巾吸掉多余的水分。牛排可以提前一夜放在冷藏室,也可以提前一小时放在室温解冻,切记不要直接浸泡水里。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图3)

2.芦笋洗干净,去掉老的部位,切成段;独头蒜去皮,切成片,刚好家里有这蒜头,不是一定非得用它,蒜头也是可以的。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图4)

3.多功能锅选择高档火力, 把牛排煎锅烧热,倒一点油,把牛排、蒜片放在锅里,不要动它。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图5)

4.另外一边放入芦笋,撒上适量黑胡椒和盐。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图6)

5.牛排一面煎1分钟后翻面,另外一面煎30-40秒就可以啦,牛排也可以根据自己的喜好加点黑椒酱。因为这块牛排比较薄所以很快就煎好。实际时间就是根据自己喜好的熟度,还有不同厨具的火力调节。

真的很简单,一肉一菜,五分钟就能上桌,懒人最爱。

本文相关词条概念解析:

牛排

牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。

网友评论
相关阅读
CBA排行: 黑马反超广厦升第3, 主帅赛后发言很给力! 辽宁逼近第5

CBA排行: 黑马反超广厦升第3, 主帅赛后发言很给力! 辽宁逼近第5

12月7日,CBA继续进行,对阵山西,结果上来就落后,半场结

【食安科普】毛肚只需七八秒,鸭肠只需涮一涮?网传“火锅秘笈”靠谱吗?

【食安科普】毛肚只需七八秒,鸭肠只需涮一涮?网传“火锅秘笈”靠谱吗?

又到吃火锅的季节!相信爱刷火锅的小伙伴们对网上这份“火锅秘笈

你不值钱,因为你的时间不值钱!

你不值钱,因为你的时间不值钱!

职场中总有那种别人一有需求,他就随叫随到的好人但是,从个人成

秋意阑珊,行走在秋天里

秋意阑珊,行走在秋天里

秋意阑珊,行走在秋天里岭南的四季一直不太分明,葱翠的细叶榕,

不得不说的教练, 不得不说的球队, 不得不说的球员

不得不说的教练, 不得不说的球队, 不得不说的球员

无疑,本赛季最大的黑马当山西莫属,目前看已经稳稳坐住联赛的第

竞彩2串1实单推荐: 门兴格拉德巴赫连续4场比赛被破门 , 拜仁慕尼黑赢球泄愤

竞彩2串1实单推荐: 门兴格拉德巴赫连续4场比赛被破门 , 拜仁慕尼黑赢球泄愤

感谢一路上相信老程的兄弟们,大家好我是老程,是一名资深竞彩分

湖人新人成功上位, 均场得分并不出色, 卡鲁索凭什么挤掉库克

湖人新人成功上位, 均场得分并不出色, 卡鲁索凭什么挤掉库克

在上次休赛期的时候,湖人的主教练就曾经公开的夸奖过卡鲁索,称

3选1! 湖人最近交易敲定28+4内线悍将, 库兹马被替代或已成定局

3选1! 湖人最近交易敲定28+4内线悍将, 库兹马被替代或已成定局

NBA常规赛继续,虽然目前湖人稳稳坐在西部第一的位置,但是球

年龄最大, 战绩最好, 正负值最高! 詹皇成最具性价比球员?

年龄最大, 战绩最好, 正负值最高! 詹皇成最具性价比球员?

19胜3负!这是湖人在2019-20赛季前四分之一赛程中交出

主动收入与被动收入,震撼人的思维方式

主动收入与被动收入,震撼人的思维方式

1.暂时收入:95%以上的人赚的是暂时收入。当工作的行为一旦