午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁

日期:2019-11-21 22:04:18   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:259

潮汕人日常饮食里,除了主食,海鲜和牛肉就是餐桌的主角,从小家里做得最多的也是它们,牛肉虽然经常吃,但是牛排对我来说就是电视里才会出现的。高档的西餐厅,舒缓的音乐,衣着得体的情侣,用刀叉小口优雅地吃着,那时它在我的心中就是这样高高在上的样子,就是食物界中的“高岭之花”

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图1)

猪肉,女儿很不爱吃,所以现在经常煎牛排,至于牛排要煎几成熟,其实全看自己的喜好。比如特朗普就喜欢吃全熟牛排!老爸也是,只要看到一点儿粉色的他都是用整个身体在抗拒,他总是说“生的太嫩,没有那种全熟的带着嚼劲的口感。”而叶子呢,就喜欢七分熟的,一成熟的,不敢尝试;三成熟的还会有血渗出,原生肉感太强;五成熟的鲜嫩多汁,没有鲜肉色了,是能接受的;七成熟的只剩中间少许粉色,这大概是最多人喜欢的熟度吧!

清爽脆嫩的芦笋配牛排正好可以解腻,是一种高营养的保健蔬菜,它有清热利尿的作用,容易上火的人和孕妇可以经常食用,芦笋叶酸含量比较多,有助于胎儿大脑发育。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图2)

芦笋牛排

材料

西冷牛排一块,芦笋一小把,独头蒜三个,黑胡椒适量,油适量,盐适量

西冷牛排肉质细嫩,外沿一圈白色肉筋,口感稍有嚼劲。

做法

1.牛排解冻后,用厨房纸巾吸掉多余的水分。牛排可以提前一夜放在冷藏室,也可以提前一小时放在室温解冻,切记不要直接浸泡水里。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图3)

2.芦笋洗干净,去掉老的部位,切成段;独头蒜去皮,切成片,刚好家里有这蒜头,不是一定非得用它,蒜头也是可以的。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图4)

3.多功能锅选择高档火力, 把牛排煎锅烧热,倒一点油,把牛排、蒜片放在锅里,不要动它。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图5)

4.另外一边放入芦笋,撒上适量黑胡椒和盐。

午餐一肉一菜,五分钟全上桌,牛肉芦笋,清爽脆嫩、鲜嫩多汁(图6)

5.牛排一面煎1分钟后翻面,另外一面煎30-40秒就可以啦,牛排也可以根据自己的喜好加点黑椒酱。因为这块牛排比较薄所以很快就煎好。实际时间就是根据自己喜好的熟度,还有不同厨具的火力调节。

真的很简单,一肉一菜,五分钟就能上桌,懒人最爱。

本文相关词条概念解析:

牛排

牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。

延伸 · 推荐

咖喱牛肉串的味道浓香美味口感细嫩筋道,香酥入味细嫩多汁,炸上四到五分钟

在正式开始制作这一道咖喱牛肉串的制作过程之前,我们需要先来提前动手把这一道咖喱牛肉串在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成,准备牛肉、香菜、蚝油、咖喱粉、食用油、食盐、生抽、料酒、...

芸豆的脆嫩加上牛肉丝的鲜嫩,而牛肉是一种高蛋白,简单一炒,做法简便又快速

进入6月,天气也越来越热,我们的饮食也应随着气候的变化而改变,吃一些口感清爽又有营养的菜肴是最好不过了。向大家推荐这道菜,芸豆炒牛肉丝,是用芸豆和牛肉切成丝后搭配一起烹制而成的,做法简便又快速,只要提...

炒芦笋,直接下锅就错了!多这一步,脆嫩爽口不涩嘴,下饭又下酒

芦笋,又名“龙须菜”味香酥脆,清爽可口,是常用的家常菜肴原料。芦笋的嫩茎不仅鲜爽多汁,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬。还因含有天冬酰胺和微量元素,有利于清热解暑、增进食欲、...

网友评论
相关阅读
运营检测中心的山间医疗保健公司,目前尚不清楚该男子死亡的确切原因

运营检测中心的山间医疗保健公司,目前尚不清楚该男子死亡的确切原因

据美国广播公司(ABC)14日报道,7月12日,北奥格登市一

男子网购遇商家售假,浙江天猫技术有限公司

男子网购遇商家售假,浙江天猫技术有限公司

日前,中国裁判文书网披露田某起诉衡水靓君贸易有限公司、浙江天

所以他们走上非典型的花路

所以他们走上非典型的花路

这是一个最好的时代,这是一个最坏的时代。狄更斯《双城记》前几

过检脱保,深夜兜风法拉利被数罪并罚

过检脱保,深夜兜风法拉利被数罪并罚

现代快报讯(通讯员 方刘洋 记者 王瑞)路边停了一辆红色法拉

现年35岁的玛丽娜,网友,有些人会支持我们

现年35岁的玛丽娜,网友,有些人会支持我们

玛丽娜·巴尔马舍娃和丈夫弗拉基米尔·沃亚的结婚照现年35岁的

今天是易烊千玺开通微博七周年,七颗红心并配文,七年了

今天是易烊千玺开通微博七周年,七颗红心并配文,七年了

最近易烊千玺正在拍摄《送你一朵小红花》已经很久没有上线与粉丝

相信很多人手头都有不少的各种消费储值卡,而是如果只是换了东家,该如何止损

相信很多人手头都有不少的各种消费储值卡,而是如果只是换了东家,该如何止损

都市生活,为了节约时间,享受到更加实惠便捷的生活服务,相信很

停车难问题,小区面貌有了极大改善

停车难问题,小区面貌有了极大改善

“停第一张车40元,第二张70元,第三张200元,第四张…”

称一旦中印之间的冲突真的升级,博尔顿,称印度的局势根本就不会得到特朗普的关注

称一旦中印之间的冲突真的升级,博尔顿,称印度的局势根本就不会得到特朗普的关注

由于现在白宫已经全面升级了对我们的对抗,因此在全世界范围内,

接下来我们来看看CBA的最新排名,豪取25连胜,反超北京首钢,遗憾吃到了七连败

接下来我们来看看CBA的最新排名,豪取25连胜,反超北京首钢,遗憾吃到了七连败

7月14日,CBA一共进行了三场常规赛,虽然场次不多,但却不