玉米面这样做太好吃了, 不用烤不油炸, 全程无技巧, 出锅比肉还香

日期:2019-12-04 22:24:33   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:318

玉米面这样做太好吃了, 不用烤不油炸, 全程无技巧, 出锅比肉还香(图1)

玉米面有粗细之别,玉米面的营养价值非常高,含有丰富的营养素,今天早上去菜市场买菜看市场有卖玉米面饼子的买的人还真不少,以前我也买过这个玉米面饼子不是那么甜,底部带酥脆的口感,感觉挺好吃的,随着生活水平的不断提高,越来越多的人都注重健康了,喜欢吃粗粮了,对于吃货的我来说自己动手做无添加剂更健康干净卫生,还可以做自己喜欢的任何口味,于是我就去超市买了细玉米面,想让口感更佳的丰富又买了2个紫薯来做馅料,成品做完以后真的太好吃了,看着都流口水,看看小玲是怎么做的吧!

玉米面这样做太好吃了, 不用烤不油炸, 全程无技巧, 出锅比肉还香(图2)

配料:温水,酵母粉,普通面粉,细玉米面,白糖,鸡蛋,食用油,紫薯

制作步骤

1.首先170毫升的温水里,加入4克酵母粉用筷子搅拌至酵母粉溶化备用,大碗中倒入300克的普通面粉,再加入150克的细玉米面,加入30克的白糖,白糖的量依据个人口味增减,再打入2个鸡蛋,用化开的酵母水和面一边倒一边搅拌,搅拌成絮状加入20毫升的食用油下手揉成一个软硬适中的光滑面团像这样就可以,盖上保鲜膜醒发两倍大

玉米面这样做太好吃了, 不用烤不油炸, 全程无技巧, 出锅比肉还香(图3)

2.我们把洗干净去皮的紫薯用刀切成薄片,切好以后装入盘中上锅蒸熟,时间到紫薯蒸好以后把紫薯按压成紫薯泥,喜欢吃甜的可以加入白糖

玉米面这样做太好吃了, 不用烤不油炸, 全程无技巧, 出锅比肉还香(图4)

3.面醒发好了面板撒上干面粉,把醒发好的面放到面板上揉一揉排除里面的气体,再搓成长条切大小均匀的面剂,把每个面剂像揉馒头一样揉圆,用手把小面团按一按,用擀面杖擀成和包子皮厚度差不多的饼皮,包入紫薯泥像包包是一样收口揉圆

玉米面这样做太好吃了, 不用烤不油炸, 全程无技巧, 出锅比肉还香(图5)

4.玉米面紫薯包生坯全部做好以后摆入刷好油的平底锅中,盖上盖子醒10分钟,10分钟以后开小火煎2分钟,煎好以后倒入一碗水淀粉盖上盖子把水分收干时间到打开盖子,我们用手按一下和面包一样的暄软

玉米面这样做太好吃了, 不用烤不油炸, 全程无技巧, 出锅比肉还香(图6)

5.我们拿来一个看看,底部有点焦酥,组织很细腻和蛋糕一样的松软,香甜可口,用紫薯做馅料好看又好吃,特别适合老人和孩子吃哦,你也可以提前一个晚上把面和好,第二天早上做15分钟就做好全家人的早餐了

玉米面这样做太好吃了, 不用烤不油炸, 全程无技巧, 出锅比肉还香(图7)

本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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