“曲靖师宗”又一个让人流口水的地方

很多人因为菌子山、凤凰谷等旅游景区而得知师宗这个秘境，并不远来到师宗，这个秘境不会让你失望，你可以一路边吃边玩。

民以食为天，食又因各地的习惯和民俗，而形成了不同的特色。师宗，是一个民俗风情浓厚的县份，素有“十里不同族，五里不同俗”之说，所以形成了沿线独具特色的饮食习惯。

黑火腿

龙庆有三绝：鸡棕、火腿、野蜂蜜。凡是到过师宗县龙庆彝族壮族乡的人，只要与亲友闷侃起各地的风土人情时，都会这样信口道来。龙庆“三绝”中，鸡棕乃地献贡品，野蜂蜜为虫造精华，唯有那黑火腿，纯属龙庆农家人世代传承并引以为荣的“人工杰作” 且不说这黑火腿如何外黑内红、味香肉美，也不表达这 黑火腿如何成为家藏名菜、馈赠佳品，单看节日里龙庆农家餐桌或县乡餐馆客宴上，最常见这净洗熟煮、精刀细切、色润味醇、香气四溢的黑火腿，便可略估算其经济价值与市场需求。黑火腿，成了师宗县人民餐桌上一道亮丽的“风景线”

黑火腿外表乌黑油亮，板平结实。用刀划成大块，红鲜白嫩，层次分明，红的如枣，白的似云映朝阳，油光闪闪，暗香阵阵；洗净煮熟再细切成小块，棱角有致，丰盈晶莹，浓香满厅，沁人沁脾；食在口中，滋润柔韧，香醇无比；不仅食味纯正，而且口感极佳。如再加上两罐陈年老酒，那更是天造地设，绝无仅有！定让食客们心花怒放，垂涎三尺。黑火腿食法多样，简单易行，除煮透熟食外，还可炒食、蒸食，既可与其他菜类“同台汇演”也可“独树一帜”

五龙椪柑

五龙椪柑是云南省曲靖市师宗县五龙乡的特产。五龙椪柑色泽金黄、肉质鲜嫩、甜脆可口，具生津止渴、润燥、和胃、利尿、醒酒功效。

师宗黑山羊

来自天然草场的师宗特产—黑山羊，具有生成速度快，肉质细嫩，产肉量高等优点，其肉食味香美而不肥，是高蛋白、低脂肪的理想保健食品，倍受周边地州县羊商的青睐和广大消费者的欢迎。

羊汤锅

老品种黑山羊从小一直在山上放养自己觅食，除了喂点食盐和玉米，其他什么都不喂。所以羊肉肉质比较好不说，还没有膻味。就是这些沐浴着阳光、吮吸着晨露长大的羊，因为肉质鲜美也因为当地农家乐的口味独特，在师宗乃至曲靖都颇有名气。而除了羊汤锅，烤全羊、黄焖羊都值得一尝。

师宗野生猕猴桃

师宗野生猕猴桃生长在菌子山山脚，猕猴桃营养丰富，富含多种维生素，它的维生素C含量尤其丰富，每天吃一个猕猴桃，就能够补足身体全天所需的维C，冬天天气干燥，人体内营养很容易流失，这时正是吃猕猴桃的最佳时节了！

本文相关词条概念解析：

师宗

师宗县为曲靖市下辖县，是一个多民族聚居的山区农业县。因唐代时部落首领师宗率部聚居于匿弄甸（今师宗县城外西华村）而得名。师宗县位于云南省东南部，隶属曲靖市，属云南省革命老区县之一。地形酷似站立玉兔，地处东经103°42′～104°34′、北纬24°20′～25°00′之间。东与广西西林隔江相望，南与红河泸西县、文山丘北县毗邻，西与陆良相连，北与罗平县接壤。全县总面积2783平方公里，其中山区面积占90%左右。县城所在地丹凤镇，海拔1850米。截至2012年，师宗县辖5镇3乡，有99个村民委员会和10个社区；总人口为421335人，生活有少数民族35个，主要有彝族、壮族、苗族、回族、瑶族等。