冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃

日期:2019-12-04 22:11:18   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:744

入冬后,天气越来越冷,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止,此时上市的蔬菜种类变得越来越少,尤其是绿叶菜,远没有刚刚过去秋季如此的多样,可是冬季天气寒冷,相比其它的季节,人们的食量会明显增大,因此眼下各种薯类蔬菜就成为了很多人的首选和餐桌上的常客,而在众多的薯类蔬菜中,红薯一直以来都深受很多人的欢迎和喜爱,很多人都对它情有独钟,除了因为红薯吃起来香甜软糯,香味浓郁,特别的美味好吃以外,它的营养价值也是非常的不错,含有丰富的蛋白质,多糖,胡萝卜素,钙,磷,钾,各种维生素等多种微量元素和矿物质,营养非常的全面均衡,其中红薯的钙的含量非常的高,达到了每百克300多毫克左右,虽然不是所有蔬菜中最高的,却也算得上排名比较靠前的一种,要远高于一般的蔬菜,大约是牛奶的3倍,鸡蛋的6倍左右,而且红薯中不含任何的草酸成分,并且磷的含量丰富,属于优质钙元素,易于人体消化和吸收。

冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃(图1)

除了这些以外,红薯中还含有丰富的赖氨酸,而赖氨酸不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一,而且它能调节体内代谢平衡,能促进人体发育,增强免疫功能,同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用,还有助于提升智力,益智健脑,增强记忆力,非常的不错。至于红薯的吃法,也是非常的多样,几乎可以食用于任何一种烹饪方式,而且因为红薯还含有丰富的淀粉和糖分,因此极易加工,特别适合做成各种各样的小甜点或糕点去吃,所以今天我就要教给大家红薯一个不一样的吃法,只需要一个红薯,加上几种其它简单的配料,搅一搅上锅蒸10分钟,吃起来香甜松软,比蛋糕还好吃,我隔三差五就在家这样做,每一次做,孩子都超爱吃,如果你喜欢吃红薯,但是对红薯其它常见的做法有点吃腻了,不妨可以试试这种做法,做法和入料都特别的简单,只需几步就可以完成,平时做一些,不管是当作零食,还是当早餐时去吃,都是非常不错的选择。

冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃(图2)

那么接下来我就把具体做法呈现给大家,喜欢的朋友花上几分钟的时间学习一下吧,学会以后就可以给红薯卜换种新吃法了,尤其是冬天要经常做给孩子去吃,不但香甜松软孩子爱吃,而且孩子经常吃还可以补钙健脑,特别的不错,好了,咱们废话少说,直接进入正题。

需要的食材和配料:红薯1个,山药1根,鸡蛋1个,低筋面粉适量

具体做法和步骤:

第一步:把准备好的红薯和山药清洗干净,随后去皮,切成直径大约1里面左右的小块,尽量越小越好,这样方便接下来的操作。

冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃(图3)

第二步:将切好红薯山药块放入料理杯,打入一个鸡蛋(全蛋)将其打成细滑糊糊状,一次打不细可以多来几次,越细滑口感越好哦。

冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃(图4)

第三步:打好的糊糊内加入筛好的低筋粉搅拌,一定不要有小结块,搅拌成像酸奶一样的质感就可以。

冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃(图5)

第四步:容器内放入硅油纸,刷一层油,方便脱模,随后倒入糊糊,包上保鲜膜,用牙签扎几个小洞

冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃(图6)

第五步:起锅烧水,水开后上锅大火蒸10分钟,关火后再焖3分钟。

冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃(图7)

第六步:最后拿出来后倒扣在盘上,凉了就很自然的脱模了,切成小块就可以享用了。

冬天多给孩子吃它, 搅一搅上锅蒸10分钟, 补钙又健脑, 比蛋糕还好吃(图8)

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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