冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个

日期:2019-12-04 22:09:51   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:152

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图1)

冬天,是进补的好季节,为了不吃药,提前食补很有必要。不过一年四季,我们中国人都少不了饺子,它不仅是美食,更象征着节日,团聚,家的温暖。立冬吃饺子,冬至吃饺子,过年还要吃饺子。饺子想要有不错的进补效果,食材选择很关键。冬天,包饺子一定要用它,2块钱包一大锅,老公一顿吃了40个。

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图2)

酸汤水饺

它不是韭菜不是芹菜,是冬季最常见最普通的白萝卜。白萝卜,含有芥子油,淀粉酶和粗纤维,对于感冒咳嗽都有很好的食疗效果,润肺止咳,促进消化,化痰排毒,增进食欲,有助于改善粗糙皮肤,防止便秘。秋末刚成熟,现在价格很便宜,一斤只要8毛钱,2块钱就能做一大锅。下面我们一起来做白萝卜大肉馅的饺子吧。

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图3)

白萝卜大肉水饺

白萝卜大肉馅饺子

食材

1斤5两五花肉,1根白萝卜,1勺白糖,2勺食盐,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺香油,1勺料酒,1小勺五香粉,1小勺鸡精,3片姜片切成末,1段大葱切成葱末

做法

1.五花肉洗干净,沥水后剁肉馅备用

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图4)

五花肉

2.萝卜洗干净,去掉头和尾,去皮切丝

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图5)

白萝卜去皮

3.切好之后,用盐把萝卜丝腌10分钟,杀水

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萝卜丝杀水

4.和饺子面,3小碗面粉,用凉水一点点倒进去,先把面搅成面絮,再一点点加水揉面,稍微硬一点揉至光滑,盖上盖子醒面30分钟

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图7)

饺子面

5.萝卜丝杀好水,用手挤干水分,放入馅中开始调饺子馅

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准备调味

6.1勺白糖,2勺食盐,2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,1勺蚝油,1勺香油,1勺五香粉,1勺鸡精,加入切好的姜末和葱末,开始搅拌

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图9)

顺时针搅拌

7.饺子馅想要入味好,至少搅拌十分钟,如果觉得搅拌太累,可以带上保鲜膜手套,用手抓,这样更入味,抓个十来分钟,还没开始包,萝卜大肉饺子的香味已经出来了

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图10)

白萝卜大肉饺子馅

8.面醒好之后,倒在案板上面揉,揉四五分钟,面光滑有弹性,可以分成小面挤子,一点点搓成细长条,滚到切块,一张张擀成饺子皮

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图11)

包饺子

9.包好之后,就可以开火下饺子了

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图12)

饺子完工

10.饺子滚水下锅,大火煮饺子,每次煮一分半钟,之后加入一点冷水,循环煮3个轮回,就可以关火盛出了

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图13)

煮饺子

天气寒冷,我喜欢吃酸汤水饺,老公依然喜欢吃不带汤,还要冷水过下的水饺,调上生抽老醋的蘸汁,一会的功夫,老公吃了40个水饺。这跟萝卜花了2块钱买了,包了一大锅水饺,出锅后白萝卜大肉饺子鲜香多汁,真是太香了。

冬天一定要吃这个馅的饺子, 8毛钱一斤, 鲜香多汁, 一顿吃了40个(图14)

白萝卜大肉水饺

这就是我们家冬天最喜欢吃的饺子,白萝卜大肉水饺,肉鲜香,咬一口汁很多,你们喜欢吗?

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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