紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋

日期:2019-12-04 22:22:00   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:651

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图1)

紫薯别再蒸着吃了,这样做味道好有营养,简单还很解馋,我喜欢吃蕃薯,特别是紫薯,不止是因为它的香甜和瘦身功效,更是因为它的迷人的紫色,不仅好看又好吃,而且它富含硒元素和花青素,特别是硒被称为“抗癌大王”

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图2)

加上一直对螺旋的这款面包情有独钟,特喜欢它的造型,但是里面的夹心才是吸引我的地方,可以做各种口味,这次用紫薯做了卡仕达酱,用来搭配这款螺旋面包,味道简直绝了,不仅味道好有营养,做法更是简单。

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图3)

紫薯螺旋面包

所需材料:高筋面粉100克,低筋面粉50克,鸡蛋液30克,牛奶70克,糖30克,盐2克,酵母3克,黄油15克

紫薯卡仕达酱(内馅)紫薯泥50克,牛奶150克,白糖30克,蛋黄1个,玉米淀粉10克,黄油10克

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图4)

制作过程:1、先制作;紫薯卡仕达酱:紫薯蒸熟压成泥,将牛奶加入白糖、蛋黄搅拌均匀,再加入紫薯泥和玉米淀粉,放到炉上小火边煮边搅拌,煮至浓稠状关火,趁热加入黄油搅拌均匀备用

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图5)

2、再来制作面包,首先将纯牛奶倒入面包机桶中,加入全蛋液、糖和盐对角放,再加入高筋面粉、低筋面粉、酵母,启动和面程序,全程10分钟

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图6)

3、等程序结束后加入软化的黄油,继续启动和面程序,全程10分钟,揉至扩展阶段,就是可以拉出薄薄的手套膜即可

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图7)

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图8)

5、将面团取出揉匀排气后分成相同大小的4份面团,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟,再将面团整形成由细至粗的长条

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图9)

6、从螺管底部绕起一圈圈缠完面团,放入烤盘中,盖上保鲜膜发酵约30分钟

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图10)

7、面包表面刷鸡蛋液,放入预热好的烤箱,上下火160度,中层烘烤15分钟左右,烤好取出晾凉后再取出里面的螺管,再挤入紫薯卡仕达酱即可

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图11)

一道美味的紫薯螺旋面包就做好了,味道好有营养,做法简单,你也赶紧试试吧!

紫薯别再蒸着吃了, 这样做味道好有营养, 简单还很解馋(图12)

本文相关词条概念解析:

紫薯

紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。

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