不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子

日期:2021-04-15 21:47:14   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:412

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图1)

烙好的饼,金黄诱人,即使放凉了也是松松软软的,还有着浓郁的玉米香,特别美味。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图2)

做法更是简单,与传统的发面饼相比,它不需要和面,也不用揉面,全程用双筷子或者手动打蛋器搅匀就可以了,非常方便省事。平时,对和面揉面没有什么信心的朋友,一定要试试这个做法哦~

另外,因为加了一多半的玉米粉,即使减肥期间,也可以适量吃一些哦。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图3)

食材:玉米粉300克、普通面粉200克、酵母粉5克左右。

具体制作方法

第一步:把面粉、玉米粉、酵母粉都放到一个盆里,分次倒入清水,每倒一次都要搅拌均匀。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图4)

第二步:如图,搅拌好的样子,面糊中没有颗粒,整体比酸奶要浓稠一些。盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵50分到60分钟。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图5)

第三步:发酵好的面糊闻着会有一些酸味。这时,用筷子或者手动打蛋器再次搅拌一下,给面糊排气。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图6)

第四步:开始烙饼。平底锅薄薄的抹一层油,舀两到三勺面糊倒入锅中,让面糊自然流动开,如图。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图7)

第五步:在饼的表面撒一些芝麻,如图。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图8)

第六步:这款发面饼比较厚,在烙的时候咱们要盖上锅盖,这样便于饼成熟。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图9)

第七步:大概两三分钟后,等饼的一面凝固成熟时,翻面,再烙两到三分钟。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图10)

第八步:直至饼双面金黄成熟就可以取出了。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图11)

第九步:切块上桌吧。

不用和面,直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了,搅拌好的样子(图12)

多说几句

1、水要分次加入面粉中,每加入一次,就要充分的搅拌均匀。直至面糊搅拌至没有颗粒就可以了。

2、如果不减肥的话,可以放一点白糖,口感会更好。清水也可以换成牛奶,吃着会有奶香味。

本文相关词条概念解析:

搅拌

搅拌是指搅动液体使之发生某种方式的循环流动,从而使物料混合均匀或使物理、化学过程加速的操作。搅拌还可以强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。

面糊

面糊(拼音:miànhú),亦作麵糊。是一种烹调常用的半固混合物,通常用面粉与水,或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂,或者是用碳酸水混合面粉,以在烹调后产生更为蓬松的效果。出自北魏贾思勰《齐民要术•养牛马驴骡》:汤洗疥,拭令乾,煮麵糊,热涂之,即愈也。引申为糊涂。唐张鷟《朝野佥载》卷四:评事不读律,博士不寻章。麵糊存抚使,眯目圣神皇。指性格粘糊的人。出自周立波《山乡巨变》上二:他是个面糊,有什么厉害。

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