他们比较爱吃的是牛排,一吃就饱了,怎么吃也感觉吃不够

日期:2021-01-28 16:42:55   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:959

他们比较爱吃的是牛排,一吃就饱了,怎么吃也感觉吃不够(图1)

他们比较爱吃的是牛排,一吃就饱了,怎么吃也感觉吃不够(图2)

其实不只是中国人爱吃牛肉,外国非常喜欢吃牛肉!据统资料显示,牛肉是世界排名第三的肉类消耗物,占据世界肉类总消耗量四分之一!这足以见得世界人民对于牛肉的喜爱。而且牛肉在外国的价格也是非常贵的!有的甚至只有一小块就能买到上千元!价格真的是令人惊叹啊!

他们比较爱吃的是牛排,一吃就饱了,怎么吃也感觉吃不够(图3)

国外喜欢吃牛肉,但是他们和我们吃的牛肉做法有些不同,他们比较爱吃的是“牛排”牛排在中国也有售,这个食物被中国人民亲切的称之为“西餐”大家很喜欢吃牛排,但是最常吃的还是家里自己做的牛排,大家在吃的时候,不知道有没有发现一个很奇怪的现象!同样都是牛排,为什么外国人一块就饱了,中国人却怎么也吃不够?这究竟是什么原因呢?我认为有四个原因,现在我们一起来看看吧!第一个:品种不同

他们比较爱吃的是牛排,一吃就饱了,怎么吃也感觉吃不够(图4)

国外的牛排肉质很鲜嫩,再加上国外的烹饪方法,就会使牛排变的更鲜嫩,而且煎出来的牛排,看着就是厚厚的一片,在视觉上就能让人感觉到:这个肉有很多,一块就能吃饱。从而营造出一种饱腹的效果!再来说中国的牛肉,中国的牛肉一般是水牛、黄牛和牦牛。这些品种的牛,肉质都是比较紧实的,肉看着不“膨胀”所以就会给人一种怎么也吃不饱的感觉。第二个:烹饪方式不同

他们比较爱吃的是牛排,一吃就饱了,怎么吃也感觉吃不够(图5)

外国对于牛排的吃法,除了煎、就是烤和炖,牛肉的味道比较单一,长期食用这样方法制作的牛肉,就会产生一种“味觉”疲劳,吃的时候,一吃就饱了,很容易产生饱腹感。但是在中国就有所不同了,中国的烹饪手法,那是相当的多啊!光是平时常用的炒、煎、蒸、煮、炖就能做出好多口味,在做的时候,还会加上很多的配料。制作花样如此之多,大家怎么会吃够呢?第三个:生熟程度不同

他们比较爱吃的是牛排,一吃就饱了,怎么吃也感觉吃不够(图6)

牛肉在生熟程度上的不同,消化的时间也是有所不同的;外国人比较喜欢吃不是全熟的牛肉,也就是那种半生不熟的牛肉,这种牛肉虽然很鲜嫩,但是却不容易被消化,所以饱腹感就会很强;而中国人讲究的是:吃熟食。全熟的牛肉很容易被消化吸收,所以大家能够持续进食,怎么吃也感觉吃不够!第四个:重量不同

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本文相关词条概念解析:

牛排

牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。

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